6月3日，全省高校校园餐智慧监管平台建设现场交流活动在华南农业大学举行。会议系统解读平台建设政策，介绍试点高校建设经验，推动校园餐数字化智慧化管理落地落实，守护师生“舌尖上的安全”。省教育厅、全省高校食品安全管理相关工作负责人，省高校后勤协会负责人等约300人参会。

广东省校园食品安全和膳食经费管理智慧监管省级平台已于今年4月正式上线运行，当前正在大力推动全省高校数据接入平台，力争实现智慧监管全覆盖。

会议强调，各高校要统一思想，加快大数据赋能校园餐整治步伐，充分认识食堂智慧监管平台建设对廉政风险防范、监督效能提升和运营水平提升的重要意义，主动拥抱变革，进一步整合打通资金监管、食材溯源、大数据监管等功能模块，对照建设指南查漏补缺，大力推动校园餐智慧监管平台的建设。

会上，华南农业大学介绍了学校食品安全管理工作成效。近年来，学校在长期坚持ISO9001和HACCP体系基础上，积极开展自营食堂信息化智慧化改造，已初步打通进销存管理、食安监管、消费管理等核心环节，形成“食材可溯、过程可视、数据互联、资金可管、风险可控”的管理闭环，并正在大力推动全校自营食堂智慧化平台建设，计划实现智慧化监管全覆盖。学校通过引进智能秤、智能留样仪、双屏消费点餐机等硬件设备，结合进销存系统、食品安全监管系统等软件模块，实现全链条数字化管理。

会后，参会人员前往华农莘园食堂实地观摩智能验收、AI后厨监控、智慧点餐等应用场景，了解华农校园餐智慧监管平台建设先行试点经验和数字化升级路径。

来源 | 广东省教育厅