今天下午，6·6 给“荔”节——广东荔枝全球品鲜嘉年华，在广州“城市客厅”花城广场举行。为什么叫6·6 给“荔”节呢？“六六”谐音“溜溜”，寓意荔枝产销一路顺畅。“荔”谐音“力”，意在多方协同发力，让广东荔枝在丰收之年实现“产得优、卖得好、传得广”。

一个经济大省为什么会如此重视一枚荔枝？背后到底在下一盘什么样的大棋？

荔枝好吃，但特别娇贵。早在一千年前，为了吃上荔枝，就有“一骑红尘”那样的日夜兼程。如何把这“枝头鲜”变成“舌上甜”？关键就是和时间赛跑。从荔枝被摘下的那一刻，抢时间的比赛就开始了。在田头的“预冷小站”，一小时内完成降温处理，锁住新鲜。接着，专门的“荔枝航线”接力，空运快速通达全国，48小时就能从枝头送到消费者的嘴边。这速度，彻底改写了荔枝“一日变”的历史。

光拼速度还不够。广东的荔枝从西到东绵延1600公里，成熟时间有早有晚。今年广东就做了一件聪明事：协调茂名、广州、湛江等9个主产区，根据不同品种的成熟时间，错开上市档期，策划各种对接活动。这样，荔枝就能“排着队”上市，甜得更久，供应期更长，避免了扎堆上市卖不上价。

更厉害的是保鲜技术。广东研发了超低温锁鲜冻眠技术。在荔枝丰收的大年，把吃不完的优质荔枝就地速冻保鲜；到了产量少的“小年”，再把它们解冻上市。这套办法，巧妙地用市场力量，破解了农业“丰收了反而难赚钱”的老问题。

别小看这一枚荔枝，它牵动着广东千里荔道沿线180万人的饭碗。表面上看是围绕一个水果做文章，本质上荔枝丰产、荔农增收事关荔枝产业高质量发展、“百千万工程”三年初见成效的成色。这是广东在利用科技、优化组织、拓展市场，探索如何让传统农业更高效、更可持续、更挣钱。可以说，广东卖的是“岭南佳果”，破的是“发展难题”。