据媒体报道，华莱士个别门店存在频繁修改“效期标签”（保质有效期），使用过期食材制作餐食的情况。

3月18日，华莱士官方微博发布道歉信：针对媒体报道的我司旗下门店食品安全与管理疏漏等问题，我们深感愧疚与自责，向所有关心与支持品牌的顾客和广大社会公众致以最诚挚的歉意！

声明称，对于涉事门店，我司绝不姑息，本着对触及食品安全红线“零容忍”的态度和严格规范管理制度的执行，将涉事门店进行永久关停，不再对外营业，相关涉事员工予以开除。